Mes p'tits cannelés Bordelais.........

OUhhhh les ptits cannelés bien dorés.....

Blanchir 5 oeufs plus 4 jaunes avec 360g de sucre et 2 sachets de sucre vanillé.

D'un autre coté, faire chauffer 1L de lait demi-écrémé avec 100g de beurre ainsi que deux gousses de vanille fendues en deux.

Verser le mélange sur les oeufs blanchis et laissez refroidir.

Après refroidissement, incorporer 4 cuillères a soupe de rhum ou plus ou moins selon vos préférences.

Mettre au réfrigérateur et attendre au minimum douze heures voire 24 si possible.

Remplir vos moules puis faites chauffer d'abord 5 minutes à 250°C puis 50 minutes a 180°C

Laissez refroidir avant de demouler puis, servez Attention chaud devant!!!!

 

Comments

[Chef Damien]

Bonjour,

Nous faisons un tour de France des blogueurs région par région.

Nous aimerions que votre blog apparaisse sur ces portraits de régions.

Pouvez vous nous contacter en précisant notre région.

En vous remerciant par avance.

[marie]

J'adore ça les cannelés! C'est toujours un succès!!!